Pohoštění pro návštěvy může být lehké, chutné a zdravé zároveň. Máme pro vás tipy na snadné studené pochoutky, kterými své hosty příjemně překvapíte. Pokud chcete mít pro hosty připraveno něco malého k zakousnutí, podívejte se na naše tipy. Netradiční saláty na špejli i párátku Barevné a svěží saláty zkuste tentokrát svým hostům podat na špejli nebo párátku ve formě mini špízů. Tento typ servírování můžete využít na caprese i řecký salát. Napíchněte na párátko koktejlové rajče, lístek bazalky, kousek okurky či papriky a plátek či kuličku baby mozarelly. K tomu přidejte trochu pesta nebo pár kapek balzamikového octa a získáte skvělý a rychlý caprese finger food. Caprese mini špízy Vytvořte si…

Vepřová kolena mají šťavnatou a lahodnou svalovinou i kůžičkou. Přední a zadní vepřová kolena se kromě ovaru hodí do polévky, dávají se jako náplň rolád, používají se k dušení, zapékán i grilování. Jak naložit vepřové koleno na pečení Suroviny: Pokud jste příznivcem výraznější chuti česneku a bylinek a je vás doma více, zkuste tento recept: Suroviny: Postup přípravy: Cibuli a česnek očistíme, cibuli nakrájíme na měsíčky a česnek na plátky. Do 3 litrů vody na nálev přidáme oloupané a rozpůlené cibule a plátky česneku, sůl a uvedené koření a vše pomalu převaříme. Potřebujeme získat chuť ze všech surovin, proto využijeme při vaření takzvané pomalé táhnutí. Lák po delším vaření necháme vychladnout.…

Tradiční kysané zelí, které je mléčně kvašené, je dokonalou zásobárnou vitaminů a minerálů zejména v zimním období. Patří mezi nejzdravější tuzemské potraviny, skvěle chutná a doplní mnoho pokrmů. Do čeho nakládat zelí Zelí můžete nakládat do velké kameninové nádoby, kterou seženete domácích potřebách. Postačí i větší sklenice. Mléčně kvašené zelí je výjimečně zdravé a navíc je velmi chutné. K nakládání zelí je třeba vhodná nádoba, kruhadlo, tlouk, sůl a další koření podle preferencí, používá se hlavně kmín. Zelí stačí nakrouhat a nasolit. Nasolené zelí pak dokonale promnout čistýma rukama a stačí udusat. Jak naložit zelí Na 1 kg zelí dejte 100 g soli a špetku kmínu. Zelí očistěte, rozčtvrťte, zbavte košťálu…

Zavařování meruněk je výborný způsob uchování a skladování tohoto oblíbeného sladkého ovoce. Díky tomu si můžete připravit na zimu zásobu vitamínů. Meruňky jsou velmi zdravé a chutné a dají se zavařit i bez použití chemických konzervantů. Zavařené meruňky můžete konzumovat samotné, nebo je použít při výrobě dezertů. Meruňkový kompot Meruňkový kompot je chutný a voňavý. Chutná hlavně dětem. Milují jej třeba ve zmrzlinovém poháru se šlehačkou. Meruňkový kompot můžete dát třeba i do pudinku. Ze zavařených meruněk můžete umixovat i lahodný meruňkový koktejl. Poslouží vám na meruňkové knedlíky, koláče a buchty. Zavařujte jen kvalitní plody bez plísně a hniloby. Poškozené plody vyhoďte, jinak se bude kompot brzy kazit. Recept na…

Zavařená dýně na sladko či na slano oživí váš jídelníček v zimě. Podívejte se na naše recepty, které se vám budou snadno a rychle vařit. Připravte si ingredience a můžete se s vervou pustit do vaření. Užijte si objevování nových chutí pokrmů. Dýně skvěle chutná, ale má i spoustu blahodárných účinků. Cukrový nálev na zavařování dýně Dýně ze zahrady lze zavařit jak na sladko, tak i na slano. Téměř vždy k tomu budete potřebovat klasický cukernatý nálev. Ingredience na sladký nálev: Postup přípravy: Množství surovin si zvolte podle chuti, zda máte rádi sladší či méně sladký nálev. Do většího hrnce s vodou vsypte cukr a za občasného míchání ho přiveďte k varu, aby se cukr…

Zavařování hrušek je tradiční způsob konzervace ovoce, které využívám nejen k uchování chuti a textury hrušek na delší období, ale také k přípravě různých pokrmů, jako jsou koláče, džemy nebo kompoty. Proces zavařování zajistí udržet přirozenou sladkost hrušek, a proto je volba správných surovin a dodržování přesného postupu klíčová. Při zavařování hrušek dávám přednost kombinaci měkkých a tvrdých hrušek, kde obvykle používám poměr tří kilogramů měkkých na jeden kilogram tvrdých. Měkké hrušky se během zavařování rozpadnou a vytvoří tak přirozenou rosolovitou konzistenci, zatímco tvrdé hrušky zůstávají pevné a dodávají texturu. Kromě ovoce je podstatná i správná volba cukru a želírovacího přípravku, které zajišťují ideální sladkost a konzistenci finálního produktu. Pracovní…

Zavařování feferonek je oblíbenou metodou, jak si zachovat jejich pikantní chuť a křupavost na delší dobu. Tento konzervační proces zajišťuje, že můžete vychutnávat úrodu feferonek i mimo sezonu. Přestože existuje několik způsobů, jak feferonky zavařit, nejoblíbenější metodou je jejich zavařování ve sladkokyselém nálevu. Ke zpracování feferonek potřebuji čisté sklenice, které důkladně sterilizuji. Dále je důležité mít k dispozici kvalitní ingredience, jako je ocet, voda, sůl, cukr a koření podle mého výběru – například hořčičná semínka a zrnka pepře pro dodání pikantní chuti. Je klíčové dbát na správný poměr vody, octa, cukru a soli v nálevu, aby feferonky po zavaření zůstaly chutné a křupavé. Proces zavařování začíná mytím a přípravou feferonek.…