Tentokrát se budeme věnovat uzení ryb v zahradním krbu s udírnou. Udíme většinou kapry a karasy, líny, pstruha nebo mořské ryby. Ryby uzené teplým kouřem se hodí k přímé konzumaci, jinak je udíme spíše studeným kouřem. Jak udit ryby Domácí uzené ryby si na rozdíl od kupovaných zachovají přirozenou vůni a mají více šťávy, stejně jako maso na uzení nebo uzený bůček. Ryba je vždy nejchutnější bezprostředně po vyuzení. Udit můžeme celé ryby, filety i podkovy. K uzení se hodí ryby s vysokým obsahem tuku: kapr úhoř sumec losos lín karas makrela. Méně kostí má například: okoun pstruh losos candát Příprava ryb před uzením Čerstvou rybu zbavíme šupin, vykucháme, odstraníme…
-
-
Jak pěstovat aloe vera a jak poznat pravou aloe
Rostlina se používá jako přírodní antibiotikum. Není náročná na pěstování, má antibakteriální, protivirové a protizánětlivé účinky, urychluje hojení ran, popálenin, posiluje imunitní systém a je prospěšná i při žaludečních vředech. Jak poznat pravou aloe vera Rostlin z rodu aloe je opravdu mnoho. Liší se od sebe velikostí, tvarem, barvou i účinnými látkami. Podobný tvar může mít i malá dracena či juka. Pravá aloe vera má nejvíce účinných látek, které napomáhají k regeneraci pokožky, podpoře imunity nebo oběhového systému. Pravá aloe vera je sukulentní rostlinou s dlouhými a úzkými masitými listy, které se soustřeďují do růžice. Často je povrch listů skvrnitý, ale převládá zelenošedá barva. Na okrajích listů jsou navíc ostré…
-
Jak odstranit vosk ze všech možných míst
Svíčky vytvářejí opravdu čarovnou atmosféru a zejména v adventním a vánočním období si to bez nich ani neumíme představit. Malé nehody s ukápnutým voskem se ale při vší opatrnosti stávají snad v každé domácnosti. Podívejte se, co dělat, když vám vosk ukápne na ubrus, koberec či na dřevěnou desku stolu. Jak odstranit vosk z oblečení a textilu Do textilií se vosk vpije a nejde jen tak setřít, i když ho předem nahřejete. Nejprve dejte poškozenou látku voskem asi na půl hodiny do mrazáku. Potom ji vytáhněte a vosk oblým nožem seškrábejte. Podobným stylem se odstraňuje i smůla. Pak pomůže nejlépe žehlička a savý papír, ubrousky nebo papírové utěrky. Nejprve odstraňte co nejvíce ztuhlého…
-
Jak namíchat béžovou barvu a jak ji využít
Velké množství barev přítomných ve známém barevném kruhu umožňuje rozlišit různé tóny, které jsou si sice velmi podobné, ale s dostatečnými nuancemi se dostaneme k jejich rozlišení. Dnes se podíváme na míchání béžové barvy. Základní barvy lze nejsnadněji odlišit, jiné jsou výsledkem směsi primárních nebo sekundárních barev. Mezi nimi je i béžová, což je velmi zvláštní barva. Její tvorba má několik možností. Začněte přípravou hnědé barvy Smícháním všech primárních barev dohromady, tedy modré, žluté a červené dostanete hnědou barvu. Změnou poměru jednotlivých barev lehce změníte výsledný odstín. U hnědé smíchané z modré a oranžové změníte odstín přidáním ostatních barev. Červená barva ji změní do teplé hnědé, purpurová či zelená do…
-
Jak pěstovat náročnou rostlinu eukalyptus? Poradíme vám!
Eukalyptus neboli blahovičník se u nás pěstuje jako pokojová rostlina ve dvou menších odrůdách, tedy blahovičník Gunnův a blahovičník citronový. Celkově má ale asi 700 druhů. Protože jde o tropickou rostlinu, pěstujeme ji jen v místnosti. Jak koupit či množit eukalyptus Blahovičník koupíte jako sazenici v květináči, řízek či semínko, které rychle klíčí. Jistotou je zapěstovaná sazenička. Rozmnožování eukalyptu jde formou řízkování velmi snadno. Větvička zakoření ve vodě jako avokádo po odstranění spodních listů. Semínka se vysívají na výsevní substrát a překryjí fólií. Vyklíčí asi do dvou týdnů. Blahovičník Gunnův – Eucalyptus gunnii Blahovičník Gunnův je ozdobný mladými drobnými kulatými listy zbarvenými stříbřitě až šedo-modře. Za rok dokáže narůst i o…
-
Jak naložit kuře na uzení a jak ho udit
Šťavnaté uzené kuře může být vynikající a chutným pokrmem pro vás, pro rodinu nebo přátele. Pokud jej dokážete dobře naložit a vyudit, máte postaráno o chuťově dokonalý zážitek. Pokud nevíte, jakým způsobem kuře připravit, v následujícím článku si popíšeme přípravu i uzení. Nakládání kuřecího masa do rychlosoli a láku 1 kg kuřecího masa 2 dkg rychlosoli na solení 10 l vody na lák 50 dkg rychlosoli do láku Postup: Ideální je kuře vykostit. Maso si zvážíme a odvážíme si i sůl, kterou do masa dobře vetřeme. Naskládáme ho do smaltované nebo kameninové nádoby, kterou uchováváme v lednici nebo na jiném studeném místě, třeba ve sklepě. Za 3 dny zalijeme kuřecí…
-
Jak odstranit vteřinové lepidlo odkudkoliv
Každý z nás už někdy používal sekundové lepidlo. Většinou lepí dobře a opravdu rychle, ale když si s ním ušpiníte ruce nebo vám někam ukápne, je malér. Podívejte se, jak se ho co nejdříve zbavit. Můžete sice zakoupit odstraňovač vteřinového lepidla, ale většinou jej nemáte po ruce. Existuje proto hned několik způsobů, jak lepidlo z některých povrchů odstranit. Jak odstranit vteřinové lepidlo? Jak odstranit vteřinové lepidlo ze dřeva zkuste to nehtem – pokud vám sekundové lepidlo ukápne ve slabší vrstvě, zkuste ho nejdříve odstranit nehtem a jednoduše seškrábnout aceton – jestliže se dostala kapka lepidla na lakované dřevo, vezměte kousek hadru, namočte do acetonu, krouživými pohyby otírejte místo, pak pomocí…
-
Jak naložit bůček na uzení a jak ho udit
Vepřové maso je často odsuzováno kvůli jeho tučnosti, škodlivému cholesterolu a nezdravému životnímu stylu. Domácí zabíječka bez tlačenky, krvavé polévky a hlavně bůčku ale nedává smysl. Pokud si dáte uzený bůček s mírou, není co řešit. Tradiční uzení bůčku Na uzený vepřový bůček můžete použít maso vykostěné i s kostí. Vykostěné maso však můžete rovnou krájet, ale nevykostěný bůček se zase lépe zavěšuje na háky. Nejčastěji se bok nakrájí do dvou pruhů a svalovina se pak střídá s vrstvami tuku. Pokud nechcete mít bůček tak tučný, můžete vyudit jen přední část bůčku, kde však můžete narazit na části žeber či chrupavek. Proto buďte opatrní při konzumaci. Postup přípravy a naložení bůčku…
-
Revize kotle – jak často ji provádět a na kolik vás to vyjde?
Pravidelná kontrola plynového kotle se provádí pro zvýšení bezpečnosti a dosažení komfortu i pohodlí při jeho používání. Zaručuje jeho správný chod a ovlivňuje jeho účinnost, což se promítá do nižších účtů za vytápění. Provoz plynového kotle Výběr kotle nepodceňte. Jde o investici na mnoho let. Pečlivě prověřujte parametry a prvky daného systému a analyzujte poměr nákladů a výdajů. Aby topný systém sloužil co nejdéle, jsou důležité i pravidelné revize zařízení, kontrola a čištění spalinových cest a revize komínů. U plynového kotle jsou odborná kontrola a čištění kominíkem povinné 1x za rok. U kotlů na pevná paliva je třeba čistit spalinové cesty 2x až 3x ročně dle vytíženosti. Čištění lze provést…
-
Jak správně pěstovat Amarylis (Hvězdník) – vše co potřebujete vědět
Hvězdník nebo Amarylis, víte, jaký je mezi nimi rozdíl? Hvězdník a amarylis pocházejí ze stejné čeledi amarylkovitých. Jde o krásné a exotické rostliny, které vypadají téměř stejně a často se zaměňují. Hvězdník kvete v zimě a nevoní, Amarylis kvete v létě a voní. Jak si jej vypěstovat, třeba i na vánoce? Amarylis (Amaryllis belladonna) pochází z jižní Afriky a kvete pozdě v létě a na podzim. Plný a pevný květní stvol nese 6 až 12 zvonkovitých vonných červených, růžových a bílých květů o průměru 7 centimetrů. Tyčinky květů připomínají lilie a nepřesahují délku květů. Amarylis je navíc v době květu bez listů. Posobně se od sebe liší třeba dracena a…
